İstanbul’un zengin yemek kültürünü modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan Selin, Karaköy’ün parlayan kadın şeflerinden biridir. Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitimini tamamladıktan sonra, yurt dışında çeşitli Michelin yıldızlı restoranlarda staj yaparak vizyonunu genişletmiştir. İstanbul’a döndüğünde ise geleneksel Türk mutfağını, dünya gastronomisinin teknikleriyle birleştiren füzyon konseptli projeler geliştirmiştir. Şu an Karaköy’deki popüler bir restoranın mutfak şefliğini yürüten Selin, tabağa koyduğu her lezzetle bir İstanbul hikayesi anlatmaktadır.
Selin için İstanbul, dünyanın en büyük lezzet laboratuvarıdır. Sabahın ilk ışıklarıyla Eminönü Mısır Çarşısı’na ya da yerel semt pazarlarına giderek en taze, en doğal malzemeleri bizzat seçer. Baharatların kokusu, taze deniz ürünleri ve Anadolu’dan gelen yöresel ürünler onun menülerinin ilham kaynağıdır. Mutfakta disiplinli, yaratıcı ve lider ruhlu yapısıyla tanınan Selin, erkek egemen bir sektör olarak bilinen gastronomi dünyasında kadınların neler başarabileceğini her gün kanıtlamaktadır.
Mutfak dışındaki yaşamında da tam bir lezzet kaşifidir. İstanbul’un kıyıda köşede kalmış esnaf lokantalarını, gizli kalmış tatlıcılarını ve yeni nesil gastronomi duraklarını keşfetmeyi bir hobi haline getirmiştir. Bu deneyimlerini dijital platformlarda paylaşarak geniş bir takipçi kitlesine ulaşmıştır. Yemek yapmayı bir zanaat, sunumu ise bir sanat olarak gören Selin, İstanbul’un çok kültürlü yapısını mutfağına taşıyarak hem yerli hem de yabancı misafirlerine unutulmaz gastronomi deneyimleri sunmaya devam etmektedir.
Teknoloji dünyasında kadın gücünü ve zekasını temsil eden Zeynep, İstanbul’un kalbi Beşiktaş’ta yaşayan bir Full-Stack Yazılı...
Zarafetleri, disiplinli hizmet anlayışları ve dünyaca ünlü güzellikleriyle Rus partnerler, İstanbul sosyal hayatının en seçkin figürleri ...
Üsküdar’ın o tarihi dokusunu, sakinliğini ve Kız Kulesi’ne bakan sahil şeridini ev sahipliği olarak seçen 35 yaşındaki Zeynep, b...
İstanbul’un zengin yemek kültürünü modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan Selin, Karaköy’ün parlayan kadın şeflerinden biridi...
İstanbul’un binbir farklı yüzünü vizöründen dünyaya aktaran Burcu, Beyoğlu’nun arka sokaklarında atölyesi bulunan profesyonel...